Die Lebensmittelindustrie steht vor einer entscheidenden Transformation, denn die Zukunft ist pflanzenbasiert. Bei der diesjährigen Food Ingredients Messe rücken Vertreter aus der Region Noord-Brabant dieses Thema in den Mittelpunkt und präsentieren ihre Ambitionen, eine Vorreiterrolle in der Entwicklung nachhaltiger Lebensmittelsysteme einzunehmen.
Mit dem Launch von “The Scale up Plant of Europe” verfolgt Noord-Brabant das Ziel, zum europäischen Hotspot für Innovation im Bereich pflanzlicher Nahrungsmittel zu werden. Die Mission? Pflanzliche Produkte schaffen, die nicht nur gut schmecken, sondern auch erschwinglich und nahrhaft sind.
Scale up Plant of Europe – Anlaufstelle für Food-Innovationen auf der Food Ingredients
Hier arbeiten Unternehmen aktiv daran, nachhaltige Proteine zu entwickeln, die auf pflanzliche Zutaten setzen. Auf der Food Ingredients in Frankfurt werden zahlreiche Unternehmen des starken, niederländischen Ökosystems rund um die pflanzliche Ernährung vertreten sein. Denn die Niederlande haben sich ambitionierte Ziele gesetzt. Es soll bis 2030 erreicht werden, dass sich pflanzliche und tierische Proteine in der täglichen Ernährung die Waage halten und damit eine Proteinwende erreicht wird. Dafür ist der grenzüberschreitende Austausch unerlässlich. Thijs Taminiau, Teamlead Foreign Investments der Wirtschaftförderung Brabant (BOM) erklärt: „Unser Ziel ist es, Unternehmen aus den Niederlanden, Belgien und Deutschland bei der Ausweitung ihrer Aktivitäten in unserer Region zu unterstützen.“
Innovative Unternehmen als Vorreiter
Am Stand des Scale up Plant of Europe (3.0J50) stellen die Akteure ihre Lösungen vor und gehen in den direkten Austausch. Etwa das niederländische Unternehmen Bodec, das sich auf innovative Prozessentwicklung und -optimierung für die Produktion natürlicher Lebensmittelzutaten spezialisiert hat. „Bodec kann Testchargen oder ganze Produktionsläufe herstellen. Dazu stellen wir unser Wissen, unser Know-how und unsere Fähigkeiten in Helmond, Brabant, zur Verfügung. Wir sehen, dass das Ökosystem floriert und wollen eine wichtige Rolle beim Upscaling neuer Lebensmitteltechnologien spielen“, so Frank de Boeff, Inhaber von Bodec.
The Protein Brewery, ebenfalls ein innovatives Unternehmen aus Brabant, hat sich auf die Entwicklung von nachhaltigen Proteinalternativen spezialisiert. Es nutzt Fermentationstechnologien, um tierische Proteine durch mikrobiell erzeugte Proteine zu ersetzen. „Wir warten darauf, dass Fermotein überall zugelassen wird. Was wir bisher gelernt haben, ist, dass ein gutes Ökosystem hilft, Zeit zu sparen. Wir sind stolz darauf, in Brabant begonnen zu haben,“ erklärt Wim de Laat, Gründer der Protein Brewery.
Ein starkes Netzwerk für die Ernährungswende
Die Provinz Noord-Brabant setzt sich gemeinsam mit der Wirtschaftsförderung Brabant (BOM) gezielt dafür ein, innovative Lösungen zu fördern und Unternehmen bei ihrer internationalen Expansion zu unterstützen.
Ingrid Oomen-Peeters, Senior Projektmanagerin Innovation Agrofood der Provinz Noord-Brabant: „Brabant bietet die idealen Bedingungen für Skalierung und Wachstum. Die Region hat das klare Ziel, innerhalb der nächsten fünf Jahre der europäische führende Bereich für pflanzliche Produkte zu werden.“
Die Food Ingredients bietet hierfür den idealen Rahmen für Austausch und Kooperationen zwischen den niederländischen und deutschen Unternehmen. Für deutsche Unternehmer ist dies eine Chance, Einblicke in die neuesten pflanzenbasierten Lösungen aus den Niederlanden zu gewinnen und mögliche Partnerschaften auszuloten. Der direkte Austausch auf der Messe bietet die Gelegenheit, langfristige Kooperationsmöglichkeiten zu besprechen und gegenseitige Marktchancen zu identifizieren.
